- 首頁
- 產(chǎn)品介紹
連鎖系統(tǒng)產(chǎn)品套餐
- 新聞中心
- 行業(yè)方案
- 案例展示
- 如何使用
- 方案下載
- 關(guān)于優(yōu)戶
聯(lián)商專欄:便利店,與人們生活息息相關(guān),被資本時(shí)時(shí)關(guān)注。
2017年,便利店站在了風(fēng)口,千城萬店、十萬店計(jì)劃、無人便利店……在資本的加持助力下,諸多初創(chuàng)品牌蜂擁入局,行業(yè)大佬們也開始舍命狂奔,“便利店的春天”“風(fēng)口”“爆發(fā)期”等字眼頻繁出現(xiàn)的各大媒體……
2019年,商務(wù)部印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)便利店品牌化連鎖化發(fā)展的工作通知》。該《通知》提到,為適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì),健全便民商業(yè)設(shè)施,提高消費(fèi)便利性和居民生活品質(zhì),滿足人民日益增長的美好生活需要,商務(wù)部決定在全國推進(jìn)品牌連鎖便利店建設(shè)工作。
《通知》明確了關(guān)于品牌連鎖便利店發(fā)展工作的目標(biāo)及任務(wù),目標(biāo)為3年規(guī)劃,從數(shù)量及質(zhì)量兩個(gè)方面設(shè)定。提出打造“一刻鐘便民生活服務(wù)圈”, 重點(diǎn)發(fā)展連鎖門店總數(shù)50家以上、知名度誠信度高的品牌連鎖企業(yè)。
更詳細(xì)的內(nèi)容大家都可以查閱,政策通知出來了,有政策,有導(dǎo)向,對(duì)于行業(yè)肯定會(huì)有幫助,但如何活下去,活的好,最根本的還是要靠企業(yè)自己。
便利店經(jīng)營者們面臨的競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)越來越激烈,面臨的風(fēng)險(xiǎn)也不會(huì)降低多少,整體的商業(yè)環(huán)境更不會(huì)一夜突變,總之,企業(yè)該做的工作一項(xiàng)也少不了,解決實(shí)質(zhì)問題,還是要靠自己。
市場(chǎng)看好,政策導(dǎo)向,便利店的下半場(chǎng),從業(yè)者們?nèi)绾螒?yīng)對(duì)?
1、便利店面臨的問題
便利店發(fā)展多年,經(jīng)歷過多重洗禮,能留存至今還在發(fā)展擴(kuò)張的,基本已形成自己特有的體系及優(yōu)勢(shì),新入局者憑借各自獨(dú)特的資源也開始快馬加鞭快速發(fā)展,當(dāng)然,更多數(shù)量的個(gè)體經(jīng)營者、夫妻老婆店也各有各的生存之道,當(dāng)然也面臨著各自不同的問題。
從中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的《2019年中國便利店景氣指數(shù)報(bào)告》來看,2019年便利店行業(yè)的企業(yè)發(fā)展指數(shù)、營商環(huán)境指數(shù)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)以及人才儲(chǔ)備指數(shù)均在榮枯線以上,整體行業(yè)的發(fā)展預(yù)計(jì)還是會(huì)比較穩(wěn)定的。
但再看其他幾個(gè)指標(biāo):店租指數(shù)為35.4,用工費(fèi)用指數(shù)為29.3,門店招工指數(shù)為29.6,便利店的競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)越來越激烈,店租、用工費(fèi)用、招工等壓力也會(huì)越來越大,這是所有便利店從業(yè)者都要面臨的外部、行業(yè)問題。
從便利店經(jīng)營者自身來看,如何走出一條適合自己的發(fā)展之路是需要持續(xù)思考的問題,當(dāng)然,與之相應(yīng)的是如何做到差異化經(jīng)營,這是個(gè)老生常談的問題了,也是所有從業(yè)者都在努力做的工作之一。
現(xiàn)在的信息、咨詢、媒體太發(fā)達(dá)了,好處是可供參考的信息越來越豐富了,隨之而來的,是對(duì)信息、數(shù)據(jù)的篩選、甄別、使用要求越來越高,這方面的工作做不好,反而會(huì)適得其反。
另外商品、運(yùn)營、消費(fèi)者、政策、不斷出現(xiàn)的新事物等等,都會(huì)給從業(yè)者帶來不同的問題,當(dāng)然,解決好了,就會(huì)成為新的機(jī)會(huì)點(diǎn)。
2、面對(duì)新事物的態(tài)度
作為經(jīng)營者本身,如何在經(jīng)歷過高峰、低谷、風(fēng)口等洗禮之后的行業(yè)更好的生存發(fā)展呢?筆者僅提供部分個(gè)人觀點(diǎn),期待起到拋磚引玉的作用。
三不:不拒絕新事物,不隨波逐流,不生搬硬套
零售行業(yè)里幾乎隔斷時(shí)間就會(huì)出現(xiàn)一些新概念、新觀點(diǎn)、新事物,面對(duì)這些“新”,從業(yè)者應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)呢?
不拒絕新事物
面對(duì)新事物,首先要有包容的心態(tài),有了這種態(tài)度,才可能客觀公正的看待問題與機(jī)會(huì),而且從新事物中,很可能給我們更多新的啟發(fā),跳脫出原來的操作思維,比如社區(qū)團(tuán)購已經(jīng)出現(xiàn)了一段時(shí)間,甚至有很多專業(yè)做團(tuán)購的團(tuán)隊(duì)出來,那么作為便利店的從業(yè)者,可以做嗎?首先可以確定的是我們不能想也不想看也不看就直接否定,覺得是在瞎搞,或者自己不需要,完全可以結(jié)合自己的門店,改良一下,打造自己的社區(qū)團(tuán)購模式方案。
不隨波逐流
面對(duì)新事物,我們不拒絕,更不能照單全收,或者參加個(gè)會(huì)議,參加個(gè)飯局,聽到個(gè)新模式、新觀點(diǎn),立馬心潮澎湃,如同中國男足,今天學(xué)巴西,明天學(xué)德國,結(jié)果最后不倫不類。
不生搬硬套
同樣的,新事物出來,好的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手出現(xiàn),我們不能去照抄照學(xué),看到好的就要放到自己店里,覺得新的就扔進(jìn)來試一試,生搬硬套只能學(xué)到表面,適合的才是當(dāng)下最好的。
3、便利店的下半場(chǎng):回歸本質(zhì)
新事物、新概念、新思維層出不窮,亂花漸欲迷人眼,但是對(duì)于便利店來講,最根本的還是要回到我們的本質(zhì):消費(fèi)者需求。
便利店的本質(zhì)是什么?很長一段時(shí)間內(nèi),商品仍然是連接便利店與消費(fèi)者的關(guān)鍵,便利則一直是便利店的立足之本。便利店?duì)I業(yè)者們所有的工作,只有一個(gè)核心點(diǎn):消費(fèi)者需求。
如7-11中國董事長內(nèi)田慎治所講:7-11在選擇商品的時(shí)候,不考慮廠家給什么條件,而是考慮消費(fèi)者需要什么樣的商品。因?yàn)槿绻菚充N商品,肯定不會(huì)給賣家很優(yōu)惠的條件,而只要這個(gè)商品是暢銷的,顧客所需的,即使條件稍微差一些,我們都會(huì)選擇。
這也反應(yīng)了7-11的經(jīng)營之道,7-11一直在思考經(jīng)營本質(zhì)價(jià)值觀的問題,而且一直在圍繞著消費(fèi)者做研究,做優(yōu)化。
不斷持續(xù)高效的為所服務(wù)的消費(fèi)者提供適合其需求的商品與服務(wù),這就是便利店的生存之道。
有7成的從業(yè)者都在做線上訂單、線上引流,6成從業(yè)者在做送貨到家業(yè)務(wù),這是便利店的趨勢(shì)之一。
便利店品類結(jié)構(gòu)在不斷優(yōu)化,即食食品越來越被重視,自有品牌的占比也在提升,這也是便利店的趨勢(shì)之一。
趨勢(shì)的背后是消費(fèi)者需求的變化,便利店只能做出選擇:主動(dòng)滿足消費(fèi)者的需求變化還是被動(dòng)適應(yīng)消費(fèi)者需求。
消費(fèi)者的需求不僅僅體現(xiàn)在商品上,還包括了購買方式、支付方式、購物效率、購物體驗(yàn)等等,當(dāng)然,商品和服務(wù)仍然是兩大基礎(chǔ)項(xiàng)、基本功,脫離了這兩項(xiàng),其他的再繁花似錦也只能是空中樓閣。
幾個(gè)觀點(diǎn)分享給經(jīng)營者們思考:
對(duì)新事物持正確客觀態(tài)度,特別是趨勢(shì)類的;對(duì)于新業(yè)務(wù),根據(jù)自身情況來考量是否推進(jìn),如何推進(jìn),切忌一味拒絕,更忌生搬硬套,該學(xué)習(xí)學(xué)習(xí),該改良改良;
商品的持續(xù)優(yōu)化是我們的基本工作,是需要長時(shí)間積累的,同時(shí)也是拉開與競(jìng)爭(zhēng)者差距的壁壘,而優(yōu)化的核心點(diǎn),永遠(yuǎn)是圍繞消費(fèi)者進(jìn)行。
比如要不要做自有品牌,鮮食即食,做到什么程度,還是要看自身的發(fā)展情況,所處的商業(yè)環(huán)境,更要看所服務(wù)的消費(fèi)者狀況;
“我們是服務(wù)行業(yè),服務(wù)是我們的生存之本,持續(xù)優(yōu)化絕對(duì)不會(huì)錯(cuò);消費(fèi)者享受一次便利之后,就會(huì)要求更便利;效率,是目前階段可以拉開競(jìng)爭(zhēng)差距的利器,效率包含了門店效率、商品效率、服務(wù)效率乃至背后的組織效率、體系效率。”
最后,向所有堅(jiān)守在便利店行業(yè)的經(jīng)營者們致敬,也歡迎新入局者一起來探索新的便利店發(fā)展之路,一起為消費(fèi)者提供有品質(zhì)、有效率、有價(jià)值的服務(wù)。
深圳市優(yōu)戶科技有限公司成立于2012年,致力于為中小型企業(yè)提供零售流通信息化解決方案。為各大中小型企業(yè)提供零售流通信息化、商業(yè)自動(dòng)化解決方案和O2O平臺(tái)方案,產(chǎn)品覆蓋零售、餐飲、專賣、娛樂等多個(gè)領(lǐng)域。同時(shí),優(yōu)戶科技還提供移動(dòng)電商建設(shè)、電子商務(wù)代運(yùn)營等增值服務(wù)。
優(yōu)戶科技擁有成熟的市場(chǎng)銷售渠道及完善的技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò),提供專業(yè)化、特色化的管理咨詢、項(xiàng)目實(shí)施、系統(tǒng)維護(hù)、專業(yè)培訓(xùn)、優(yōu)化升級(jí)等全程服務(wù),還配備了先進(jìn)的技術(shù)支持中心,以呼叫中心、在線服務(wù)系統(tǒng)、傳真、電子郵件、現(xiàn)場(chǎng)支持等多種手段為軟件用戶提供7天*24小時(shí)的全方位高質(zhì)量技術(shù)支持服務(wù)。
我們相信,通過我們的不斷努力和追求,一定能夠優(yōu)質(zhì)服務(wù)到千家萬戶!
本文系聯(lián)商網(wǎng)特別策劃“便利店的下半場(chǎng)”系列報(bào)道,文/聯(lián)商高級(jí)顧問團(tuán)成員劉國正