俯瞰大城市的蕓蕓眾生，站在頂端的人屈指可數(shù)，大部分職場(chǎng)人，最終都將歸于平凡，肩扛房貸、家庭，奔波忙碌，年至四旬，還要時(shí)刻擔(dān)憂毫無(wú)征兆的勸退函、各項(xiàng)超標(biāo)的體檢報(bào)告，敢問(wèn)，路在何方?

創(chuàng)業(yè)，或許不失為一條中年突圍的出路。然而，說(shuō)起來(lái)容易，創(chuàng)什么“業(yè)”?又該如何“創(chuàng)”?僅這兩個(gè)問(wèn)題的解答，難度就不小。

在此，筆者結(jié)合實(shí)際調(diào)查和對(duì)相關(guān)資料的研究，提出了一條可能的創(chuàng)業(yè)途徑——開一家便利店。

下面，本文將圍繞便利店創(chuàng)業(yè)的可行性、如何開一家便利店和需要注意的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)來(lái)展開，希望給正處迷茫期的你一點(diǎn)啟發(fā)。

便利店創(chuàng)業(yè)的可行性

正文開始前，需要說(shuō)明的是，本文研究情景下的“便利店”，定位于三線城市及其規(guī)模以下縣鎮(zhèn)(在一二線城市，加盟7-11、全家、羅森等連鎖便利店巨頭，也許比自營(yíng)的更有發(fā)展空間)。

之所以說(shuō)便利店創(chuàng)業(yè)具有可行性，主要有三點(diǎn)原因：

 

 

一是創(chuàng)業(yè)門檻不高。與美甲店、寵物店等新興門店相比，便利店既不用掌握精湛的手藝，也無(wú)需操作復(fù)雜的設(shè)備;與餐館、服飾店等傳統(tǒng)門店相比，便利店服務(wù)水平的要求也不嚴(yán)格。經(jīng)營(yíng)者通常需要具備的技能，如進(jìn)貨、擺貨、收銀、禮儀等知識(shí)，很短時(shí)間就可以上手。

二是經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)可控。除去一般門店日常支出的租金、人員薪資、水電費(fèi)等開銷，便利店的成本主要在進(jìn)貨環(huán)節(jié)——滯銷引起的商品過(guò)期問(wèn)題，是便利店難以避免的一大麻煩。不過(guò)，目前很多供貨商對(duì)零食、飲料等部分商品，會(huì)向便利店提供調(diào)換、低價(jià)回購(gòu)處理、補(bǔ)償?shù)缺Ｕ闲苑?wù)，這使得便利店因進(jìn)貨不善導(dǎo)致的損失得以控制，開店經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)由此降低。

三是業(yè)態(tài)變化豐富，獲利延展性能強(qiáng)。便利店一般選址于客流量較大的地段，擁有的場(chǎng)景十分豐富：除了日用消費(fèi)品零售，便利店可以擺設(shè)時(shí)令果蔬的攤位，擴(kuò)增如關(guān)東煮、茶葉蛋、咖啡等熱食小吃的零售面積，平日里還能夠兼營(yíng)快遞收發(fā)點(diǎn)、兒童娛樂(lè)場(chǎng)所、居民活動(dòng)室等附帶業(yè)務(wù)，等等。

如何開一家便利店?

關(guān)于開便利店的細(xì)節(jié)，網(wǎng)上有不少便利店“老兵”分享的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，讀者朋友有興趣，可以通過(guò)知乎、微博、貼吧等多種途徑，獲取相關(guān)信息。

由于本文是一篇偏研究性質(zhì)的考察報(bào)告，故而，此處僅為大家整理出幾件重要事項(xiàng)，針對(duì)性的展開闡述：

1、開店前的兩點(diǎn)準(zhǔn)備

(1)足夠的啟動(dòng)資金。所謂“巧婦難為無(wú)米之炊”，創(chuàng)業(yè)需要原始資本。那么，開一家便利店要投入多少錢呢?因?yàn)榈貐^(qū)、城市間的發(fā)展水平存在差距，開店啟動(dòng)的資金額自然也就各異。不過(guò)，開店的大類支出基本相似，為大家整理如下(參見表1)：

 

 

(2)吃苦的心理準(zhǔn)備。當(dāng)前，一二線城市的很多便利店都實(shí)行7×24全天候營(yíng)業(yè)，以達(dá)到最大化的“便利”服務(wù)。與之比較，三線城市、縣鎮(zhèn)的客流量相對(duì)偏小，全天候的經(jīng)營(yíng)模式并非必須，但是12小時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間幾乎算底線了。這要求經(jīng)營(yíng)者具備相當(dāng)?shù)哪托呐c毅力。

2、選一處“便利”門店

便利店往往設(shè)定在客流量盡可能大的地段，將自身“便利”的特征發(fā)揮到極致，觸及到更多的消費(fèi)者。但是，現(xiàn)實(shí)經(jīng)營(yíng)的邏輯并非如此直接，客流量越大的門店，收入固然越高，但租金也水漲船高，營(yíng)業(yè)成本將不斷攀升，經(jīng)營(yíng)者要權(quán)衡門店的“收入-成本”狀況，尋找到合適的店址。

3、經(jīng)營(yíng)定位明確

由于便利店的經(jīng)營(yíng)輻射范圍相對(duì)狹窄，這一業(yè)態(tài)特征決定了，當(dāng)便利店開在某一地段后，它必須要有明確的經(jīng)營(yíng)定位，在有限的市場(chǎng)范圍里，深耕客戶需求，充分挖掘潛在的利潤(rùn)。為此，經(jīng)營(yíng)者須做到：

(1)清楚自己的市場(chǎng)范圍。譬如，有的便利店開在社區(qū)的出入口，它的市場(chǎng)范圍很可能就集中于這個(gè)社區(qū)群體;有的便利店開在十字路口等客流量大的地段，那么它的市場(chǎng)相對(duì)寬廣不少，顧客群的范圍也就更加不確定;還有的便利店開在學(xué)校旁邊，顧客大多是中小學(xué)生，學(xué)生群體的消費(fèi)習(xí)慣同成年人相比，又有所差別，如此等等。

(2)知道該主打哪類商品。通常一段時(shí)間經(jīng)營(yíng)后，每一家便利店會(huì)慢慢出現(xiàn)自己的主打商品。比如，開在大公司對(duì)面的小店，它的顧客主要是公司職員，主打零食、飲料、水果、便當(dāng)?shù)仁秤蒙唐?開在社區(qū)出入口的便利店，主打社區(qū)居民即時(shí)需要的食用油鹽、煙酒、食品等日用商品，等等。清楚了主打商品品類之后，經(jīng)營(yíng)者可以采取歧視定價(jià)(熱賣的商品適當(dāng)提價(jià)，滯銷的商品適當(dāng)降價(jià))、捆綁促銷(將熱賣的商品和滯銷的商品組合出售)等措施，挖掘市場(chǎng)最大的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。

需要注意的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)

自古“開店容易，生意難做”，如何實(shí)操賺錢，需要具體情況具體分析，大家在網(wǎng)上閱覽便利店“老兵”們分享的經(jīng)驗(yàn)、實(shí)地調(diào)研或者訪談同行等，能獲得一些有效的辦法。此處，筆者為大家整理出，開店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中有待注意的幾個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)：

(1)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化。不論是跨國(guó)公司，還是只占街市一角的便利店，忽視經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化，最終的結(jié)局就是倒閉，比如諾基亞、柯達(dá)、王安電腦等。我們用一個(gè)有趣的事例來(lái)具體說(shuō)明，陸家嘴的Costa Coffee曾被戲稱為“二級(jí)狗聚會(huì)圣地”，繁榮一時(shí)，然而，隨著金融寒潮的來(lái)襲，光顧C(jī)osta的客人們?nèi)兆記](méi)以前風(fēng)光了，Costa卻未能準(zhǔn)確判斷出這一重要經(jīng)營(yíng)環(huán)境的改變，反而花費(fèi)更多的資金在門店裝修上，結(jié)果很快走向了關(guān)門。

(2)賒賬銷售額度過(guò)大。零售業(yè)對(duì)現(xiàn)金保有量的需求偏高，以滿足持續(xù)的進(jìn)貨流程。倘若便利店經(jīng)營(yíng)者缺乏一套有效的借款規(guī)則，使用的賒賬銷售額度過(guò)大，在欠款無(wú)法按時(shí)討回的情況下，門店很可能面臨資金鏈斷裂的危機(jī)。

(3)無(wú)時(shí)無(wú)刻存在的騙局。做任何生意都可能遇“坑”踩“雷”，開便利店也不例外。最普遍的事項(xiàng)，如收到假錢、進(jìn)到假貨、賣貨被騙等，騙局幾乎隨時(shí)都有可能發(fā)生，這要求經(jīng)營(yíng)者做足防騙的知識(shí)儲(chǔ)備，畢竟誰(shuí)也不想經(jīng)過(guò)受騙來(lái)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

最后，需要指出的是，上述研究?jī)H是基于筆者個(gè)人的考察和分析，便利店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到的困難、突發(fā)情況可能要復(fù)雜得多，各位志在開店的朋友還是多調(diào)研、分析，多審慎抉擇，畢竟，最終的創(chuàng)業(yè)“買單人”是自己。當(dāng)然，筆者也歡迎有經(jīng)驗(yàn)的“老兵”對(duì)本文的“打臉”交流。

來(lái)源：蘇寧金融研究院 作者： 李濤

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